(marmite en langue Beti du Cameroun) consiste à offrir des ateliers de cuisine communautaire interactifs et gratuits. Ce programme est financé par la Ville de Toronto.
Il est considéré comme un moyen très efficace pour les participants de briser l’isolement, de socialiser en plus d’obtenir des conseils d’établissement adéquats et d’apprendre comment mieux s’intégrer dans la société d’accueil tout en découvrant les plats culinaires du monde, dans un environnement convivial et agréable.
Plus que de simples ateliers de cuisine à Toronto, le chef fait voyager les participants à travers les cuisines du monde et leur offre des apprentissages transférables au niveau personnel, communautaire et familial. IKUEN offre des occasions uniques d’échanges, de réseautage entre les membres de la communauté en ce qui concerne les défis et solutions pour une meilleure intégration sociale et professionnelle.
Une fois par mois.
«Expérience très intéressante qui m’a permis de développer mes connaissances culinaires, le tout dans une atmosphère conviviale.
Je n’hésiterai pas à venir aux prochains ateliers cuisine.
»
– Florent Piakowski
«L’atelier était très instructif. Nous avons appris différentes méthodes de découpage, comment utiliser les ingrédients de façon efficiente, des techniques dignes d’un chef qui me serviront à vie. Les recettes apprises aujourd’hui étaient parfaites. La paella, je la referai sûrement! La Chef Margie était très aidante et pédagogue. Le groupe était hétérogène et on a pu apprendre à se connaître.
La dégustation nous encore nous a encore plus rapprochés »
– Charlotte Mahillet
Suivez le mini-reportage et entretien de Radio-Canada sur notre programme de Cuisine Communautaire Interculturel ‘’IKUEN’’, un programme d’excellence favorisant l’intégration des immigrants francophones et nouveaux arrivants francophones à Toronto.
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